Ostbågar/Ostkrokar är ett av Sveriges mest populära snacks. Extra kul att deras gula frasiga resa började i Värmland, på OLW i Filipstad. Låt oss också en gång för alla bestämma vad gula snacksböjen heter.
Ostbåge eller Ostkrok
När vi ändå har er på kroken...
Vad säger du? Ostbåge eller Ostkrok?
Ostkrok
Ostbåge
Share results:
Ostbåge eller Ostkrok
Ostbågens dag infaller 5 mars och är ursprungligen en amerikansk sed. I Storbritannien kallas ostbågar för cheese puffs, i Danmark osterejer och i Norge ostepop.
Sverige är ett delat land i ostbåge/ostkrok-frågan. Enligt språkvetaren Fredrik Lindström går den skarpa gränsen söder om Dalarna och Gävleborg.
”Gränsen är jättevanlig när det gäller dialektord. Att delningen mellan ostkrok och ostbåge går där är inte alls särskilt konstigt.”
Fredrik Lindström
Visste du att…
Varje år säljs över elva miljoner påsar med ostkrokar i Sverige, bara från OLW. Det produceras 30 000 – 40 000 kg cheez doodles per dygn vid OLW:s fabrik i Filipstad
Hur gör man ostbågskrokar?
Torkad majs och vatten upphettas och utsätts för högt tryck tills det blir en majsmassa. Majsmassan passerar genom ett hål och skärs av i lämplig längd och får stelna. På detta sätt får de den något krokiga formen. Sen rostas de krokiga bågarna så det mesta av vattnet förångas. Därefter sprejas de med en ostmix bestående av ost, druvsocker och andra ingredienser, för att slutligen paketeras i påsar.
Från USA till Värmland
Cheez Doodles skapades i USA 1964 av Morrie Yohai som tillverkade dem i sin fars fabrik i Bronx, New York. Första påsen som såldes i Sverige såldes i Filipstad 1968 och produceras fortfarande där enligt originalreceptet.
1967 startade Wasabröd och Borden ett gemensamt bolag i Filipstad för att ta andelar av den svenska snacksmarknaden. Bolaget idag känt som OLW döptes först till Old London Wasa, men fick sitt kortare namn 1973. OLW lanserade Cheez Doodles på svenska marknaden 1968.
Snacksbutiken i Filipstad, en oas av snacks. Här kan du frossa bland snacks ur OLWs sortiment, lära sig allt om cheez doodles historia och få veta mer om hur chips produceras i OLW:s fabrik. Snacksbutiken i Filipstad besöker du här.
Muterade bågkrokar…
Meningen är att en ostbåge ska vara gul eller orange (beroende på märke och arom), fem centimeter lång, åtta millimeter tjock, något bucklig yta, hållfast men möjlig att bryta av på mitten med det klassiska frasande ljudet, samt böjd i en elegant båge till något som liknar en halvcirkel.
Men många ostbågar blir ändå raka, och andra korta eller tunna som stickor, vilket beror på mutation.
Gillar du starka heta ostbågskrokar och popcorn lika mycket?
Då kanske Cheetos Popcorn Flamin Hot är nått för dig…
Köp från Amazon
På Bio i Värmland!
Publikrekord för ”Den Sista Resan”
Skärvor – Film och samtalserie
Starka värmländska berättare
Testa ett FilmQuiz!
