Till Norrmejerier startsida
Pepparkakor grundrecept

Pepparkakor grundrecept

Mängd: ca 120 pepparkakor

4,5/5
(13 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 200 g Norrmejerier Ekologiskt smör
  • 1½ dl agave sirap
  • 1½ dl Norrmejerier vispgrädde 40%
  • 1 msk malen ingefära
  • 1 msk malen kanel
  • ½ msk malen kryddnejlika
  • ½ msk malen kardemumma
  • 1 msk bikarbonat
  • 10 dl vetemjöl

Gör så här

Blanda smör, agave sirap och socker i en kastrull och värm på medelhög värme tills ingredienserna har smält.
Tillsätt sedan blandningen i en köksmaskin. Häll på grädde och kryddor och rör om. Rör ihop bikarbonat och mjöl och tillsätt i smeten.
Blanda degen tills att den är ganska lös i konsistensen.
Låt degen vila i kyl ca 1 dygn. Ta fram degen ca 1 tim innan utbakning.
Sätt ugnen på 200°. Kavla ut degen tunt på mjölad arbetsbänk och tag ut kakor med mått och motiv som du gillar.
Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper
och grädda i mitten av ugnen ca 5 min. Låt kakorna svalna på plåten.

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.