Blossom löptränar själv ungefär tre gånger i veckan och hennes man springer maraton.

– Löpning är bästa konditionsformen ur ett friskt perspektiv. Löpning är en naturlig gångart för människan som alldeles för många väljer bort av idiotiska anledningar. ”Det är tråkigt” eller ”jag har ont i knäna”, men fixa det då och ryck upp dig. Det brukar trigga mig att få igång folk att springa, det handlar bara om att springa tillräckligt kort och tillräckligt långsamt, att hitta glädjen.

Tillbaka till kosten. En viktig del för en god prestation i hela livet och även i löparspåret.

Tidningar och tv-program svämmar över av kostråd. Hur ska man kunna hitta rätt i den djungel av kostråd som finns?
– Nej, det går inte. Du måste prova dig fram och hitta din egen modell. Jag är övertygad att det här med kost är individuellt. Det finns lika många modeller som det finns individer.

Det finns ingen modell som passar flertalet?
– Nix. Det vore enklast för alla och enklare att skriva om. Men det är inte så. Man måste alltid fråga sig vem som tjänar pengar på alla råd som finns för den stora massan? Vi är alla olika och har olika behov. Vissa behöver mer kolhydrater, vissa mer proteiner. Det gäller att använda sitt sunda förnuft. Finns det någon modell som jag tror lite mer på så är det den där vi ska äta lika mycket delar fett, kolhydrater och proteiner. Men den passar långtifrån alla.

Hur ska man då äta?
– Generellt gäller det att äta så rena produkter som möjligt. Samt att ha en god balans i sin kost. Att få tillräckligt med vätska, tillräckligt med proteiner, kolhydrater och fett och att äta regelbundet.

Spelar det någon roll vad en motionär stoppar i sig?
– Det spelar alltid roll vad man äter. Ur hälsosynpunkt så ska man akta sig för att tära på sina reserver. Vet du att du förbränner mycket så måste du ersätta det med något. Du vill att träningen ska hålla dig ung och frisk. Äter du dåligt och fel och tränar så får träningen istället motsatt effekt och du åldras i förtid. En svår balansgång, det gäller att inte träna mer än vad man absorberar, förklarar Blossom som själv tränat lite hårdare under en tid.

– Förutom löpning har jag kört en hel del styrketräning den senaste tiden. Jäklar vad hungrig jag blir och trött. Jag vill sova mycket mer, vilket jag också tillåter mig att göra.

Sover vi för lite i dagens stressade samhälle?
– Ja, många sover för lite eller dåligt. 20 procent av befolkningen har
en störd sömn. Detta påverkar förstås hälsan och prestationen både när det gäller
träning, arbete, studier och så vidare. Sömn är den bästa terapin. Boka tid med kudden och kom inte försent!

Ska vi fortfarande vara rädda för fet mat?
– Nej, är det någon som fortfarande håller fast vid att man skulle passa sig för fett? Klart man inte ska överdimensionera , det ska man inte göra med någonting. Fett är livsnödvändigt, det är viktigt för hjärnan och verkligen något som skyddar våra celler. Men då pratar vi om kvalitativt bra fett. Att tro att man blir fet av fett är detsamma som att tro att man blir grön av att äta grönsaker. Om man inte överdoserar, för då är det förstås inte hälsosamt.

Det är värre med socker och andra snabba kolhydrater?
– Ja, vilket bland annat beror på alla helfabrikat som finns i affärerna.

Vad ska vi då äta för att må bra och kunna träna bra och må bra?
– Så ren mat som möjligt och ekologiskt. Men begränsa sig lite. Det behöver inte vara en så gigantisk mångfald jämt. Hellre om man vet att det här funkar och jag mår bra av det, magen mår bra, toarutinerna funkar så kör på det. Dessutom vill jag se vad det är jag äter. Det är grunden. Jag vill inte ha någon geggamoja, utan kunna se att det här är en potatis, det här är en fisk och så vidare. Fisk ska du äta väldigt mycket av. Fyra gånger i veckan, minst. Och gärna feta fiskar som lax och makrill som innehåller det viktiga Omega-3. Det kan aldrig bli bättre än från dess källa. Visst, linfröolja kan vara ett bra alternativ om du inte äter fisk. Om du äter färska ekologiska produkter, så behöver du knappt tillaga det. Har du en fiskbit och inte vet vad du ska göra. Släng in den i ugnen en kvart på med salt och peppar och det smakar fantastiskt. Du behöver inte jobba så hårt med mat som är färsk. Följ årstiderna. Våren är bästa tiden, vårprimörerna, färskpotatisen är en annan höjdare. Det är inte det godaste att göra massa konstiga saker med den. Bara att koka och äta. Om man lever lite mer så, följer naturen och följer säsongen så blir det bara enklare och enklare att både laga och äta och veta vad man ska ha. Då vet du att du får i dig de vitaminer du ska ha, dessutom är det oftast billigast att följa säsongen. Du får alla rätt.

Var ska du börja om du känner att du äter fel? Är det bra att göra en jätteförändring direkt?
– Klart man får ta lite i taget. Mitt råd är att göra storkok. Se till att det alltid finns mat hemma. Du kan äta samma sak flera mål. Ingen hinner stå och laga mat hela tiden, själv kanske jag lagar mat två gånger till vardags och en gång på helgen. Min man lagar också några gånger. Men vi gör alltid så mycket att det finns matlådor att ta av, efter träningar och annat. Många har svårt att äta ordentlig frukost. Gröt och en klick sylt är en riktig kolhydratbomb. Lägg till ett ägg till frukosten och du får även i dig lite proteiner. Avocado ger dig bra fett och kan också vara bra till frukost.

Behöver du förändra ditt kostintag inför en satsning som inför till exempel ett maratonlopp?
– Inte om du vet med dig att du äter bra och allt fungerar. Ett maratonlopp är långt och krävande och för gemene man inte det hälsosammaste man kan göra, däremot är träningen inför ett maratonlopp väldigt bra. Ska man springa ett maratonlopp har man ett jädra ansvar. Man borde ställa mer krav på människor och den nedbrytning som det är att genomföra ett maratonlopp. Hur viktigt det är att ha ett jämt kostintag. För att klara en sådan tömning som det är att springa ett maratonlopp gäller det att komma rustad. Det är framförallt inte det här med att ladda med pasta som är viktigt. Precis som du har tränat dina ben och din kropp så ska du ha ätit optimalt under lång tid så att du är frisk och stark när du står på startlinjen så att du har att ta av. Det man kan lagra är ju fett.

Vad ska du då äta för att få i dig bra fett inför en mara?
– Vräk på med lite mer av det du brukar äta. Extra olivolja, extra smör, ekologiskt smör, inget margarin eller sånt skit.

Kost, ålder, träning?
– Generellt sett ska du äta lite mindre och oftare ju äldre du blir. Samma sak med träning. Träningen blir bättre om du tränar lite mindre och lite oftare. Jag själv är 47 år och tränar förvisso en hel del. Men jag kan inte hoppa omkring som en 25-åring. Det har blivit som ett mantra för mig att träna för den ålder som jag är. Jag ska träna som en 47-åring. Det betyder inte att jag tränar mindre. Men det är en inställning i huvudet. Jag har lite längre uppvärmning, lite längre startsträcka. Om jag tränar på det sättet så känner jag mig skitstark. Försöker jag träna som en 25-åring så känner jag mig gammal.

På slutet av intervjun tänder Blossom till ordentligt.

– Jag avskyr lightprodukter. Det är bara ett sätt för företagen att tjäna pengar på folks fåfänga. Det är lurendrejeri från början till slut. Det behövs ett uppvaknade. ”Om jag dricker cola light så gör jag ett nyttigare val”. Det är katastrof, ett jävla råttgift, det är så dåligt. Det är ett knark som styr folks liv. Du blir grinig och irriterad om du inte får det. De flesta som dricker cola light är tjocka människor, att du skulle bli smal av lightprodukter är sådan bullshit.

– Drick vatten och back to basic med kosten. Då har du vunnit mycket, säger kost och-hälsoexperten Blossom Tainton-Lindquist.