Här kommer en guide till hur jag gjorde helgens prinsesstårta. Det var verkligen inte så svårt som jag trodde, det gäller nog bara att ha god tid på sig och tålamod.
Du behöver:
Tårtbottnar (jag köpte färdiga)
Sylt (jag hade hallon)
Glasskräm (recept här)
Vispad grädde
Florsocker
Marsipan i valfri färg (det finns även färdiga lock och dekorationer att köpa)
Börja med att bre ett tunt lager sylt på en botten. Klicka sedan ut glasskräm (jag gjorde dubbel sats) ovanpå sylten och tryck ut den med en slickepott. Försök att inte bre på krämen för då smetas sylten ut. Klicka ut kräm och tryck försiktigt ut den ovanpå.
Lägg på en botten till. Gör samma sak på den, först sylt sedan kräm. Här bygger du sedan upp kullen på tårtan genom att ha extra mycket kräm i mitten så att tårtan blir högre där.
På med sista botten. Här kan du forma till tårtan genom att trycka lätt på den översta botten.
Bred ett tunt lager vispad grädde, ca 2 dl tror jag att jag hade. Detta är för att marsipanen ska kunna fästa på något.
Jag lät tårtan stå i kylen över natten och gjorde marsipanlocket dagen efter så att det inte skulle vara torrt.
Till rosen och bladen använde jag samma gula marsipan som till locket, men färgade med karamellfärg.
Jag fotade tyvärr inte när jag gjorde dekorationerna, men Här finns en jättebra guide till hur du gör rosor. Jag gjorde tre eftersom det skulle vara tre barn på kalaset och alla vill ju ha rosen 😉
När du ska kavla ut marsipanen så pudra en bänk eller ett bord med ganska mycket florsocker och kavla ut marsipanen. Jag gjorde så att jag kavlade lite, sedan lyfte jag upp marsipanen och vände på den, kavlade lite, vände och så vidare. Då hade jag koll på att den inte fastnade i bänken.
Tänk på att locket ska vara mycket större än tårtan så att du kan lägga det över och det täcker ordentligt.
Ett tips är att använda ett tårtfat med fot så kan du lägga på locket, skära marsipanen längs med kanterna på fatet och peta in kanterna.
Innan jag satte fast rosor och blad pudrade jag tårtan med florsocker. Lägg florsocker i en tesil och skaka försiktigt över tårtan. Bokstäverna gjorde jag genom att skriva ut och klippa ut bokstäver i papper, sedan lade jag dem på tårtan innan jag pudrade. Lyft försiktigt bort pappret med en pincett.
För att fästa rosorna blandade jag lite vatten och florsocker och duttade på botten av rosorna, sedan tryckte jag försiktigt på dem på locket.
Klart!
Sara säger
Verkligen jättefin!
Lina säger
Tack 🙂
Sari säger
Så fin den blev!
Lina säger
Tack 😃