Recept
Bjud på klassisk surströmmingsklämma
Njut av den norrländska delikatessen på traditionellt vis. Så här serverar du en riktigt god surströmmingsklämma!
Ingredienser
- Hårt eller mjukt tunnbröd
- Smör
- Kokt potatis
- Surströmming
- Västerbottensost
- Finhackad lök (röd, gul eller purjo)
- Personliga alternativ: Gräddfil, crème fraiche, tomat, dill, lingon etc
Gör så här
- Smöra tunnbrödet. Skiva potatisen tunt och lägg på brödet.
- Skär små bitar av den fileade surströmmingen och sprid ut i den mängd som din smak kräver. Toppa med lök och Västerbottensost.
- Därefter bygger du de sista delarna helt efter egen idé och egna smaker. Ge estetiken lite tid och omsorg!
- Om du har valt mjukt tunnbröd minskas alla delar så att brödet kan rullas runt och innesluta allt det goda.