Tohtori Dahlqvistin kirjat ovat saavuttaneet valtaisan suosion pohjoismaissa. Uusimmassa kirjassaan hän antaa konkreettisia ohjeita:
a. kuinka helppoa on siirtyä vähähiilihydraattiseen ja runsasrasvaiseen ruokavalioon (LCHF), b. miten terveys kohenee, c. miksi on hyödyllistä käyttää luonnonmukaista eläinrasvaa ja d. miksi on tärkeää tarkkailla insuliinitasoa.
Kirja sisältää potilaiden esittämiä kysymyksiä, joihin yleislääkäri Dahlqvist vastaa. Lisäksi kirjassa esitellään eri henkilöiden kertomia todellisia esimerkkitapauksia terveyden kohenemisesta vähähiilihydraattisen ja runsasrasvaisen ruokavalion ansiosta. Kirja tarjoaa ruokavaliosuositukset myös lapsille ja vanhuksille. Yhden luvun kirjaan on kirjoittanut lääkäri Andreas Eenfeldt, joka toimittaa hiilihydraattitietoista blogisivustoa www.kostdoktorn.se.
Sisällys • Vähähiilihydraattisesta ruokavaliosta saatu konkreettinen hyöty on myös tieteellisesti tutkittua! • Margareta Lundströmin esipuhe • Annika Dahlqvistin esipuhe • Vähähiilihydraattinen ja runsasrasvainen ruokavalio (LCHF) 1. Vähähiilihydraattinen ja runsasrasvainen ruokavalio apuna hyvään terveyteen ja painonhallintaan 2. Hyvät ja huonot rasvat 3. Ylipaino 4. Diabetes 5. Terveet aivot 6. Lisääkö ruokavalio syöpäriskiä? 7. Ravinto-ohjelma terveyden kohentamiseen ja painonhallintaan 8. Ruokavaliosuositus lapsille ja vanhuksille 9. Usein kysyttyjä kysymyksiä ja vastauksia
Edut 10. Vatsavaivat 11. Hedelmällisyys ja raskaus 12. Muut terveysedut 13. Vähähiilihydraattisen ja runsasrasvaisen ruokavalion sivuvaikutukset
Tiede ja keskustelu 14. Globalisaatio ja solidaarisuus 15. Ravintolisät 16. Tutkimuksen ehdot 17. Viesti lääkärikollegoille 18. Kolesterolikiista 19. Vähähiilihydraattinen ja runsasrasvainen ruokavalio sekä lääketiede