Zutaten
für
Für den Mürbeteig: |
|
|---|---|
| 200 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 75 g | Zucker |
| 65 g | Butter |
| Fett für die Form | |
Für die Füllung: |
|
|---|---|
| 200 g | Zucker |
| 1 Tasse | Öl (kleine Tasse à 100 ml) |
| 4 | Ei(er) |
| ½ Liter | Milch |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 1 kg | Quark |
Nährwerte pro Portion
kcal
6101Eiweiß
200,52 gFett
358,59 gKohlenhydr.
513,49 gZubereitung
Für den Mürbeteig das Mehl, Backpulver, 1 Ei, Zucker und Butter verrühren und den Teig dann in 2 Hälften teilen. Eine 28er Springform einfetten und mit der einen Hälfte den Rand formen und mit der anderen Hälfte den Boden auslegen.
Für die Füllung alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und in die Form geben. Die Füllung ist sehr flüssig und verteilt sich somit von selbst.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 1 1/4 Std. backen (sollte er zu dunkel werden, einfach Backpapier oben drauf legen).
Nach der angegebenen Backzeit den Ofen ausmachen und den Kuchen über Nacht zum Auskühlen einfach im Ofen stehen lassen.
Für die Füllung alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und in die Form geben. Die Füllung ist sehr flüssig und verteilt sich somit von selbst.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 1 1/4 Std. backen (sollte er zu dunkel werden, einfach Backpapier oben drauf legen).
Nach der angegebenen Backzeit den Ofen ausmachen und den Kuchen über Nacht zum Auskühlen einfach im Ofen stehen lassen.
Kommentare
Ich habe gestern beim backen das Öl vergessen. Heute habe ich dann festgestell, dass das gar nicht auffällt. Vielleicht auch weil ich den griechischen Joghurt nehme. Ich werde in Zukunft bewusst darauf verzichten. Das spart dann ja auch Kalorien.
Der Beste Käsekuchen überhaupt 😍😍😍 perfekte Mengenangabe. Schon viele Male gemacht und jedes Mal ein Traum. Ich backe den Kuchen auch in einer 18cm Form für Zwischendurch. Dann die Hälfte der Mengen nehmen.
Sehr lecker! Der Teig für den Boden und Rand ist tatsächlich recht knapp aber wenn man ihn dünn verteilt ist er gebacken perfekt und völlig ausreichend. Am Anfang war ich auch irritiert dass die Füllung so flüssig war. Ein Glück hatte ich das hier in den Kommentaren aber schon gelesen. Ausgebacken auch hier alles perfekt. Ich habe zwei mal Vanillezucker verwendet, dafür aber etwas weniger normalen Zucker. Bei mir musste er eine halbe Stunde länger im Ofen bleiben als angegeben. Schmeckt super! Abgekühlt aus dem Kühlschrank noch besser. Das Rezept werden wir nun öfter verwenden.
Die Springform im Backofen auf einem Gitter stellen, nicht auf ein Blech ,ebenso zum abkühlen
Auf ein Blech stellt man Kuchenformen sowieso nie, die kommen immer auf ein Gitter. Im Ofen immer auf den Rost und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter.
Man war das ein leckerer Kuchen. Schade daß er bis jetzt so wenig Bewertungen hat da er doch bis jetzt der beste Käsekuchen war wo ich probiert habe,so schön locker------Ach einfach Himmlisch. Wird schnell wieder gemacht--dafür gibts glatte 5 Punkte LG Petra
Hab heute diesen kuchen gemacht und ich muss sagen es gibt besseren käsekuchen der bei weitem besser schmeckt
Hi, welchen denn???
Hallo, Ich habe den Kuchen am Wochenende streng nach Rezept gemacht .... er sah perfekt aus und hatte die richtige Konsistenz! Gemacklich ist er beim Girlie-Kaffeeplausch leider nicht ganz so gut angekommen: ihm fehlte das Besondere, er schmeckte eher wie ein ordentlicher Großbäckereikuchen. Ich empfehle daher, dies mit Zitronenschale (o.a.) zu ergänzen .... auf dem Foto ist sie schon abgebildet 😀 Danke für das Rezept!
Leckerer Käsekuchen, ohne Schnickschnack. Vielen Dank für das Rezept. Liebe Grüße Michaela