Schneller Käsekuchen
Zutaten
1
Kuchen
Stück Stück Eier (getrennt)
Gramm Gramm Butter (oder Margarine)
Gramm Gramm Zucker
Päckchen Päckchen Vanillezucker
Zitronen (Saft von 1/2)
Kilogramm Kilogramm Magerquark
EL EL Grieß
EL EL Stärke (oder Mehl)
Backpulver (1/2 Päckchen)
Zubereitung
- Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und kalt stellen.
- Die 3 Eigelb mit der Butter und dem Zucker ca. 5 Minuten schaumig schlagen.
- Dann die restlichen Zutaten unterrühren und zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.
- In einer gefetteten Springform auf der untersten Schiene bei 160 Grad Umluft 50-60 Minuten backen.
- Damit der Kuchen nicht zu dunkel wird sondern schön goldgelb, nach ca. 40-45 Minten Backzeit mit Backpapier abdecken und zu Ende backen.
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Tipp Diesen Kuchen kann man auch beliebig variieren. Einfach Sauerkirschen, Äpfel, Rosinen oder andere Obstsorten unterheben. Oder ganz klassisch einfach pur geniessen.
