Det här receptet fick jag av en god vän för många år sedan och det är jag väldigt glad över. Det som tar längst tid när man lagar denna rätt är faktiskt att koka pastan så då kan ni tänka er hur snabb den är. Och enkel!
Den går att variera i det oändliga – med champinjoner, broccoli eller något annat som man gillar. Det är också en väldigt bra rätt för en nybörjare att laga.
Ingredienser (4 port):
- 1/2 röd lök
- Några champinjoner
- Ca 180 g skinka (alt kassler som man delar i mindre bitar eller annan typ av rökt skinka på bit)
- En burk skinkost (330g)
- 3 dl matlagningsgrädde
- Salt och peppar
Gör så här:
Finhacka löken och skiva champinjonerna. Smält smöret i en kastrull och fräs dem tillsammans tills de har fått lite färg och blivit mjuka.
Skär skinkan i strimlor. Lägg ner den och fräs tillsammans med löken och champinjonerna och krydda med lite svartpeppar.
Dra ner lite på värmen, häll ner osten och matlagningsgrädden och rör runt i kastrullen tills du fått en krämig sås.
Låt allt bli varmt utan att det kokar. Vill du ha den lite tjockare går det bra att reda ut med en tesked majsena som du rör ut med lite vatten och sedan blandar ner i pastasåsen.
Servera med valfri pasta, lite färskmalen svartpeppar och gärna med en enkel grönsallad. Blir det något över går det utmärkt att spara till en matlåda.
