Carob – Johannesbröd

Johannesbröd är en art i familjen ärtväxter och den ena av två arter i släktet Ceratonia. Dess baljor, carob, används som djurfoder, i drycker och som godis. Fröna som väger 0.2g har historiskt använts som motvikter i ädelstensvågar, vilket gett upphov till viktmåttet carat (0.2g). Carob har en liknande smak som choklad men är sötare och mindre bitter, väldigt god och kan helt klart vara ett substitut för vanligt godis. Träden klarar kortare perioder med några enstaka minusgrader men trivs bäst när det är frostfritt. Förvaras ljust på vintern eftersom den är vintergrön.