www.diningandcooking.blogg.se

Sista dagen på Gotland gjorde vi de här goda rånen i ett rånjärn av gjutjärn som min mans föräldrar hade hemma hos sig. Det visade sig att det blev ett tremansprojekt att göra de här rånen; en som la i smet och vände järnet i tid, en som tog tid och en som tog hand om de färdiga rånen ur järnet. Den här gången rullade vi inte rånen utan la dem över en brödkavel så att de fick en tacoskalsform, annars kan man rulla dem eller lägga dem över ett glas för att göra fina rånkorgar. 

 

Det visade sig att det var lite svårt att få till en lagom värme för järnet och det tog ca 3 rån innan vi hade hittat en bra och lagom temperatur och då blev de gyllenbruna och fina. 

 

250 g smör

250 g strösocker

5 st ägg

360 g vetemjöl

2 tsk vaniljsocker 

 

Rör smör och socker krämigt och blanda sedan ner äggen. Tillsätt vetemjöl och vaniljsocker och rör ihop till en jämn smet. Värm upp järnet på spisen och lägg i en klick smet i järnet, grädda ca 30 sekunder på varje sida. Lägg de varma rånen över en kavel/rulla rånen på en träpinne och låt dem svalna.