Recept av Anette Rosvall.
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ryttarkaka
12 bitar
25 minuter
Snabb, enkel och lyxig kaka, lätt att göra dubbel sats och sanslöst god.
JENNY GRIMSGÅRD
Kaka
12bitar
- 4ägg
- 6 dlsocker
- 3 dlmjöl
- 8 mskkakao
- 2 tskvaniljsocker
- 175 gsmör- rumsvarmt
Täcke
- 75 gsmör
- 2 dlsocker
- 1,5 dlgrädde
- 1 dlsirap
- 250 gkokosflingor
Gör så här
-
Kaka. Sätt ugnen på 200 grader.
-
Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp.
-
Sikta ihop alla torra ingredienser och blanda ned dem i äggsmeten.
-
Sist vispar du ner det mjuka, rumsvarma smöret.
-
Klutta ut den tjocka smeten i en smord långpanna (20 x 30 cm) och grädda i ugn cirka en kvart.
-
Täcke. Under tiden gör du kakans täcke, eller ryttarkakans sadel om du hellre vill se det så! Blanda allt i en kastrull och låt sjuda i cirka 5 minuter.
-
När du tar ut kakan ur ugnen brer du på kokoskletet och gräddar kakan cirka 10 minuter till i ugnen.
