Dessa rullrån är mitt barnbarn Adam's favoriter. De är spröda och smakar gudomligt!

3 st ägg
150 g socker
150 g smält smör (eller margarin)
150 g vetemjöl
½ tsk stött kardemumma (kan uteslutas om du inte tycker om kardemumma)

Vispa ägg och socker tjockt.

Tillsätt smält, avkylt smör och mjölet blandat med kardemumman.

Låt smeten svälla en timme.

Värm rånjärnet.

Lägg en matsked smet i mitten på det varma järnet och grädda ljusbrunt.

Grädda tunt.

Rulla ihop rånen omedelbart innan de hinner stelna.

Jag brukar använda bommulsvantar när jag rullar rånen för annars blir det för varm för fingrarna. Akta så du inte bränner dig!

Man kan även använda en så kallad rullrånspinne om man vill men jag har alltid rullat för hand. :)

Lycka till!